01
Nuestro lote insignia
Castillo
Variedad colombiana desarrollada por su resistencia y limpieza en taza. Es la base de nuestra finca y nuestro lote más premiado.
Puntaje SCA
87,53
ANSERMA, CALDAS — COLOMBIA
Finca El Danubio: café de especialidad de altura, cultivado por tres generaciones
Lotes exóticos de Castillo, Pink Bourbon y Gesha cultivados entre 1.790 y 2.020 msnm, en el Paisaje Cultural Cafetero declarado Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO.
1.790–2.020
msnm de altitud
Terruño de montaña en el Eje Cafetero colombiano.
85–88
puntos SCA
Puntajes consistentes de catación en Castillo, Pink Bourbon y Gesha.
60+
años de herencia cafetera
Tres generaciones de la familia Álvarez, desde finales de los 60.
Javier Álvarez
Fundador, finales de los años 60
NUESTRA HISTORIA Y HERENCIA
Tres generaciones, un legado en cada taza
Somos la tercera generación de una familia dedicada al café desde finales de los años 60. Todo comenzó con nuestro abuelo, Javier Álvarez, uno de los pioneros de la caficultura en Anserma y socio fundador de la Cooperativa de Caficultores, quien siempre vio el café como una forma de vida.
Hoy, su hijo Hermel Álvarez y su nieto Alejandro Álvarez continúan ese legado: perfeccionando cada etapa de la producción bajo un modelo sostenible que protege la biodiversidad de nuestras montañas, y consolidando a Finca El Danubio como uno de los mejores cafés de la región.
Finales de los 60
Javier Álvarez funda la finca y ayuda a fundar la Cooperativa de Caficultores de Anserma.
Segunda generación
Hermel Álvarez continúa el legado y mejora los procesos de beneficio y calidad.
2018 — Hoy
Alejandro Álvarez, tercera generación, impulsa cafés de especialidad premiados a nivel regional y nacional.
NUESTRAS VARIEDADES DE CAFÉ
Tres variedades excepcionales, un mismo terruño de altura
Las tres variedades obtienen consistentemente entre 85 y 88 puntos SCA en catación.
01
02
Edición limitada
Pink Bourbon
Variedad rara y delicada, reconocida por su acidez vívida y frutal. Primer puesto en el 1er Concurso Departamental de Cafés Tostados 2024.
Puntaje SCA
85–88
03
Reconocimiento internacional
Gesha
La variedad de especialidad más codiciada del mundo: floral y delicada como el té. 87,70 puntos SCA en el 19° Concurso Caldas 2023.
Puntaje SCA
87,70
FINCA Y TERRUÑO
Un Paisaje Cultural Cafetero declarado por la UNESCO
Finca El Danubio se ubica en el occidente del departamento de Caldas, en el municipio de Anserma, dentro del Paisaje Cultural Cafetero reconocido por la UNESCO. La finca queda a hora y media de Pereira y Manizales, entre los 1.790 y 2.020 msnm, donde el clima de montaña y los suelos volcánicos definen el perfil de cada taza.
Anserma, Caldas
Municipio y región
UNESCO
Paisaje Cultural Cafetero
1h 30m
Desde Pereira y Manizales
1.790–2.020
Metros sobre el nivel del mar
PREMIOS Y RECONOCIMIENTOS
Una trayectoria construida taza a taza
Jurados independientes en Colombia y en el exterior han reconocido, año tras año, los cafés de Finca El Danubio.
2018
Cafés de Colombia Expo — Campeonato Nacional de Baristas
2023
19° Concurso Caldas Cafés de Alta Calidad
2023
19° Concurso Caldas Cafés de Alta Calidad
2023
1er Festival — Anserma Sabe a Café
2024
20° Concurso Caldas Cafés de Alta Calidad
2024
2º Festival — Anserma Sabe a Café
2024
1er Concurso Departamental de Cafés Tostados
2026
22° Concurso Caldas Cafés de Alta Calidad
GALERÍA
La finca en imágenes
Paisajes, cerezas y el trabajo diario detrás de cada taza.
SOSTENIBILIDAD
Cultivado para proteger la montaña, no solo la cosecha
Nuestro modelo de producción prioriza el cuidado ambiental y la biodiversidad de la región andina: café cultivado bajo sombrío con especies nativas, manejo responsable del agua en el proceso húmedo, y una cosecha selectiva que protege el suelo y la calidad en taza.
Cultivo bajo sombrío
Café intercalado con plátano y especies nativas que preservan la biodiversidad y regulan el microclima.
Manejo responsable del agua
Procesos de beneficio húmedo diseñados para minimizar el consumo y el impacto sobre las fuentes cercanas.
Cosecha selectiva
Recolección manual cereza por cereza, en pequeños lotes, para proteger el suelo y la calidad final en taza.
Consultas sobre nuestros cafés
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Anserma, Caldas